Tempero Caseiro. Já prepara o cartão de crédito ou cartão de débito para comprar os ingredientes. Conhecido por agregar sabor e aroma aos pratos, o tempero caseiro é composto, na maioria das vezes, por ervas, especiarias e temperos secos, que podem ser adicionados aos alimentos antes ou durante o cozimento.
Independentemente do seu uso, o tempero caseiro proporciona inúmeros benefícios à saúde, dentre os quais podemos citar:
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- Aumento da saciedade, o que reduz a ingestão de calorias
- Redução do risco de desenvolver doenças cardiovasculares
- Melhora do funcionamento do intestino
- Prevenção de intoxicações alimentares.
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Além disso, o tempero caseiro é uma boa alternativa para quem deseja reduzir o consumo de sal, já que é possível utilizar ervas e especiarias para conferir sabor aos pratos.
Para quem deseja experimentar o prazer de preparar seus próprios temperos, separamos algumas receitas simples e deliciosas:
- Hortelã: acrescente 2 colheres (sopa) de hortelã picada aos pratos de sua preferência;
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- Manjericão: adicione 2 colheres (sopa) de manjericão picado aos pratos de sua preferência;
- Alecrim: acrescente 1 colher (chá) de alecrim picado aos pratos de sua preferência;
- Cebola: adicione 2 colheres (sopa) de cebola picada aos pratos de sua preferência;
- Tomate: adicione 2 colheres (sopa) de tomate picado aos pratos de sua preferência;
- Pimenta: adicione 1 colher (chá) de pimenta do reino aos pratos de sua preferência.
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Experimente estas e outras receitas de tempero caseiro que estão abaixo e desfrute dos seus benefícios para a saúde! Confira!
TEMPERO CASEIRO DE ALHO ❤
INGREDIENTES
400 g de alho descascado
250 g de sal
MODO DE PREPARO
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Coloque no processador de alimentos ou liquidificador só o alho e ligue o aparelho.
Deixe só até ficar tudo finamente triturado. Se for possível, use o modo "pulsar".
Passe para uma tigela e junte o sal. Mexa devagar homogeneizando a mistura - sem bater.
Para incrementar: junte ainda no processador a alfavaca ou manjericão (cerca de 1 xícara de folhas limpas e secas) e duas pimentas dedo-de-moça.
Depois de tudo triturado, junte o sal à parte.
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Já prepara o cartão de crédito ou débito para comprar os ingredientes.
Porque você vai querer fazer todas as receitas! 😍
MOLHO DE CEBOLA DOCE ❤
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INGREDIENTES
¼ xícara de cebola picada
¾ xícara de óleo de canola
¾ xícara de açúcar
¼ xícara de vinagre
¼ xícara de água
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1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de chá de semente de coentro
¼ colher de chá de sal
MODO DE PREPARO
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Adicione todos os ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos.
Misture em alta velocidade por 30 segundos, certificando-se de que o açúcar se dissolva completamente e que os pedaços de cebola estejam bem processados.
Transfira o molho para um pote e agite ou mexa antes de usar.
Já prepara o cartão de crédito ou débito para comprar os ingredientes.
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MOLHO VERDE
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INGREDIENTES
1 caixa de creme de leite
2 dentes de alho
Suco de meio limão
Cheio-verde á gosto
MODO DE PREPARO
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Bata todos os ingredientes do liquidificador na potência baixa.
Para facilitar coloque o alho já amassado.
Depois que tudo virar um molho acrescente o azeite cerca de 120 ml aos poucos até dá o ponto que você gosta.
Como eu uso mais para saladas eu prefiro ele mais líquido.
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Usei cerca de 90 ml. Se você quiser mais consistente do que eu mostrei no vídeo use 120 ml de azeite.
Coloquei uma Pitadinha de sal e uma pitada de tempero para salada pronto que eu já tinha.
(opcional).
E quem usar, cuidado para não deixar salgado.
É só uma pitada pequena. Coloquei direto no liquidificador.
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MOLHO PARA SALADAS DE COENTRO
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INGREDIENTES
1/3 de xícara (de chá) de azeite
2 colheres (de sopa) de água
suco de 1/2 limão
1 xícara (de chá) de folhas e talo de coentro
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1 dente de alho
1/4 de colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de mel
2 colheres (de sopa) de vinagre de vinho tinto.
MODO DE PREPARO
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Bater tudo no liquidificador até triturar todo o alho e os ingredientes se misturarem,
guarde na geladeira e utilize em suas saladas,
Antes de usar agite para os ingredientes se misturarem novamente.
Já prepara o cartão de crédito ou débito para comprar os ingredientes.
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TEMPERO CASEIRO PARA CARNE
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INGREDIENTES
Alho
Sal
Óleo
Folha de Coentro
MODO DE PREPARO
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Bate tudo no liquidificador, se quiser pode colocar o sal depois ta?
Quantidades a gosto. Bate no liquidificador depois guarda na geladeira em potes de vidro.
Quantidade que eu usei dessa vez: 1 kilo de alho, 4 colheres de sal, umas 4 regadas de óleo pra facilitar de bater e algumas hastes de coentro.
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MOSTARDA CASEIRA
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INGREDIENTES
100g grão de mostarda
300g água
300g de vinagre de álcool
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10g de sal
10g de curcuma (açafrão da terra)
60g de açúcar
30g de açúcar mascavo
MODO DE PREPARO:
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Dia 1: Em um pote de vidro grande, colocar a semente de mostarda,
a água e o sal.
Depois de 24h: Adicionar o vinagre, o açúcar comum e a cúrcuma.
24h depois: Bater no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, despejar a mistura em uma panela em fogo baixo por pelo menos 30 minutos, mexendo sem parar.
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Durante o processo de cozimento, adicione açúcar mascavo aos poucos, para equilibrar a acidez da mostarda.
Geralmente 30g são o suficiente, mas pode variar para mais ou para menos, dependendo do seu gosto.
Assim que a acidez, que fica no final, estiver controlada, passar para um pote com rosca esterilizado, fechar bem e depois de três dias está pronta para o consumo.
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TEMPERO FÁCIL
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INGREDIENTES
2 kg de cebola
6 cabeça de alho
1 copo de óleo
1 colher de sal
1/2 maço de salsinha
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MODO DE PREPARO
Descasque tudo e bata no liquidificador. Coloque em vidros e leve à geladeira.
A duração é longa e não estraga.
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MOLHO CASEIRO PARA DIVERSOS PRATOS
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INGREDIENTE
12 tomates maduros
2 cebolas médias brancas ou roxas
1 pimentão vermelho médio
1 pimentão amarelo médio
1 molho de coentro
sal a gosto
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MODO DE PREPARO
Corte todos os ingredientes, coloque em uma panela e leve ao fogo
até cozinhar e as verduras ficarem bem moles.
Espere esfriar e bata no liquidificador.
Despeje o molho em potinhos e depois congele.
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Não é necessário coar.
Dura cerca de 6 meses no congelador da geladeira ou freezer.
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Molho de tomate caseiro
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INGREDIENTES
10 tomates Italiano ou 1kilo
2 cebolas pequenas ou médias
4 dentes de alho descascado
sal, manjericão, ervas finas se preferir
MODO DE PREPARO
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Depois que eu higienizei os tomates, fiz um corte em X em cada ponta do tomate.
Coloquei em uma vasilha com água quente e deixei por 10minutos nessa água.
Isso ajuda a retirar a pele com facilidade.
No liquidificador coloquei os tomates sem pele, adicionei a cebola e o alho e
triturei tudo muito bem.
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Na panela esquentei o azeite e coloquei todo tomate batido para poder cozinhar
o molho, até a consistência que eu gosto e mexendo de vez em quando.
Em fogo médio +- 25minutos.
Quando estava já finalizando, adicionei os temperos a gosto uma pitada de sal,
punhado de manjericão desidratado e pimenta do reino.
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E está pronto!
Agora só colocar nos potes esterelizado, esperar esfriar e congelar,
levar a geladeira ou servir na hora.
DICA: Se for congelar não encha o pote até a boca, porque quando congela ele sobe mais um pouco.
Já prepara o cartão de crédito ou débito para comprar os ingredientes.
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E não esqueça, quando for comprar seus ingredientes de passar aquele cartão de crédito ou débito, para ter de volta aquele Cashback, para usar na sua próxima compra de ingredientes.
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