Receitas de Bomba de chocolate e Carolina Recheada. Já prepara o cartão de crédito ou cartão de débito para comprar os ingredientes. Porque você vai querer fazer todas as receitas!
INGREDIENTES 240 mL de Água (1 xícara) 100 g de manteiga (5 colheres de sopa) sal (1 pitada)
INGREDIENTES 10 g de Açúcar (2 colheres de chá)120 g de farinha de trigo (1 xícara) 4 ovos do tipo extra (grandes)
RECHEIO E COBERTURA 800 g de doce de leite 250 g de chocolate meio amargo derretido
MODO DE PREPARO Coloque em uma panela a água, a manteiga, o sal e o açúcar e leve para ferver Desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo mexendo sem parar até que fique homogêneo
MODO DE PREPARO Ligue o fogo novamente e deixe a massa cozinhar até que ela vire uma bola compacta, aproximadamente 3-5 minutos em fogo alto
MODO DE PREPARO Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira) Quando estiver bem mais fria vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando.
MODO DE PREPARO Fique tranquilo que nessa etapa, às vezes parece que não vai dar certo, porém a massa vai ficando cada vez mais homogênea e brilhante
MODO DE PREPARO Quando você acrescentar todos os ovos, a massa tem que estar macia e brilhante, se no 4 ovo a massa ainda estiver pesada acrescente mais 1 ovo
MODO DE PREPARO Forre uma forma com papel manteiga (uma técnica para prender o papel no fundo da forma e passar um pouquinho de massa nas pontas da forma e grude o papel por cima)
MODO DE PREPARO Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico de sua preferência (eu utilizei o bico C10) e faça as bolinhas por cima do papel manteiga...
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